Имбирь молотый Kamis, пакет, 15 г
Универсальная пряность: добавляет блюдам пользу и раскрывает их по-новому. Хороша в компании с мясом, рыбой, индейкой, рисом, картофельными и морковными салатами и закусками, в ухе из судака. А имбирные напитки и рождественское печенье уже успели стать классикой. Главное — правильно подобрать пропорции.
В приправе от Kamis ничего лишнего: только молотый имбирь. Точнее, его корневище, где сосредоточены активные вещества и витамины.
Орегано (душица) Kamis, пакет, 10 г
Основной компонент приправ к итальянскому спагетти и важная специя в арсенале пиццамейкера.
Добавляет блюду терпкость и легкий травянистый привкус. Стейки из свинины с сушеным орегано, приготовленные на гриле и приправленные апельсиновым соком, имеют все шансы понравиться гурманам. Мясо получается очень сочным, с ярко выраженным пикантным ароматом.
Одна чайная ложка специи Kamis равноценна трем чайным ложкам свежего орегано.
Базилик Kamis, пакет, 10 г
Мелко смолотые листья душистого базилика — это основа для создания самых разных приправ: обжигающе-острых, по-восточному сладких, мягких и пикантных. Сочетайте базилик с чесноком, черным перцем и растительным маслом — и получится интересный маринад для мяса.
Натуральная специя без ГМО и Е-добавок. Многослойный пакет надолго сохраняет аромат и вкус: несколько месяцев, если хранить в открытом виде, и до 3 лет в запечатанном.
Тимьян (чабрец) Kamis, пакет, 10 г
Пряность с массой полезных свойств. Способствует улучшению пищеварения, может помочь при интоксикации или сработать как антисептик. В Древнем Египте, откуда тимьян родом, он использовался при бальзамировании.
Придает особенный аромат соусам, сухим и жидким маринадам для мяса. Кроме того, хорош в сочетании с фаршем, грибами, горохом, фасолью и корнеплодами. Оригинальный рецепт предлагает производитель Kamis: омлет с томатами, к которому, помимо тимьяна, следует добавить чайную ложку вина, пива или сливок.
Розмарин Kamis, пакет, 10 г
Насыщенный аромат розмарина от Kamis сочетает в себе свежесть, пряность, хвойные, цветочно-древесные нотки. Эта специя превосходно дополняет блюда из свинины и баранины, в качестве ингредиента присутствует во многих соусах и маринадах для курицы, индейки, грибов и картофеля. На гриле аромат розмарина раскрывается во всем своем богатстве.
Одна чайная ложка сушеного розмарина равноценна трем столовым ложкам свежих трав. При соблюдении условий хранения специя долго остается душистой и сохраняет полезные свойства несколько месяцев.
Куркума молотая Kamis, пакет, 15 г
Куркума — это пряность, которую получают из корней одноименного растения: сначала корни отваривают, затем высушивают и измельчают в порошок. Пряность обладает пикантным вкусом и специфическим сладковатым ароматом, напоминающим аромат имбиря, смешанного с цедрой апельсина, и помимо этого придает блюдам золотисто-желтую окраску.
Куркуму добавляют перед началом или в ходе приготовления к блюдам из яиц и разных видов мяса (говядины, свинины и баранины), приправляют плов и дичь. Также эта пряность хорошо дополняет вкус жареных грибов и овощей, иногда используется как краситель для сыра, картофельных чипсов, салатных заправок. Является неотъемлемым ингредиентом приправы карри.
Храните куркуму в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.
Корица молотая Kamis, пакет, 15 г
Корица — это пряность, которую изготавливают из высушенной коры коричного дерева. Кору срезают с молодых побегов, и при высыхании она сворачивается в трубочки, причем чем тоньше была кора — тем тоньше получается аромат.
Молотая корица может превратить простое блюдо в изысканное, поэтому ею приправляют фаршированные овощи, а еще добавляют ее в блюда из риса, включая плов, в глинтвейны и пунши, в кофе и даже кефир. Но особенно корица хороша для сладких блюд: для запеченных яблок, фруктовых супов, компотов и киселей, разнообразной выпечки и кремов.
Добавляйте корицу к горячим блюдам за 7-10 минут до готовности (если это сделать раньше, то можно получить горьковатый привкус) или посыпайте сладкие угощения перед их подачей к столу.
Кориандр (кинза) целый Kamis, пакет, 15 г
Кориандр целый — одна из универсальных приправ, которые подходят к огромному количеству блюд. Это высушенные плоды травянистого растения, другое название которого — кинза.
Приправа имеет острый пряный аромат и специфический сладковатый вкус, в котором угадываются нотки, похожие на лимонные. А если обжарить семена перед тем, как измельчить и добавить в блюдо, то вкус кориандра изменится в сторону ореховых ноток.
Кориандр превосходно дополняет вкусы блюд из мяса, овощей и бобовых, придает особенный аромат выпечке и солонине, добавляет оригинальный вкус домашним ликерам. Широко используется в индийской, латиноамериканской и ближневосточной кухнях.
Приправа для глинтвейна и пунша Kamis, пакет, 10 г
Приправа к глинтвейну и пуншу от Kamis сделает вкус и аромат этих напитков еще богаче. В ее составе гвоздика, корица, кардамон и цедра апельсина, которые дают гармоничное сочетание терпкости и пряности.
С этой приправой легко приготовить домашний глинтвейн: нарежьте кусочками яблоко и лимон, добавьте мед, красное вино, а затем саму приправу. Останется подогреть эту смесь — и можно угощать друзей и близких!
Хранить приправу следует в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.
Смесь перцев горошком Kamis, пакет, 15 г
Визитная карточка специй Kamis — это яркий и насыщенный аромат, и смесь перцев этого польского производителя — не исключение. Перец высушен прямо в горошинах, чтобы вы раскрыли букет во всей красе в процессе приготовления блюда, растерев их в домашней мельничке или ступке.
В составе перечного ассорти: черный, зеленый, розовый и белый перец. В многослойном пакете они сохраняют остроту и душистость 3 года.
Гвоздика Kamis, пакет, 15 г
Гвоздика — это одна из самых популярных пряностей в мире, делают ее из высушенных бутонов гвоздичного дерева, также известного как сизигиум ароматный. Отличается пряным ароматом с горчичными нотками и жгучим вкусом и используется для приготовления сладостей, пикантных блюд и маринадов.
Основное правило применения гвоздики: добавлять ее в блюда тем позже, чем более тонкий аромат хочется получить. В зависимости от того, какое блюдо готовится, это предстоит делать в разные моменты. В маринады, например, гвоздику следует добавлять вместе с остальными ингредиентами, в тесто и в фарш — до начала тепловой обработки. Для мясных блюд лучшее время — за 10-15 минут до полной готовности, а для бульонов и супов — за 3-5 минут. Храните гвоздику в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.
